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Salaire moyen Serveur
Le salaire d’un serveur Le secteur gastronomique est soumis à une concurrence féroce. Comme en Suisse on peut ouvrir sans difficulté un établissement hôtelier ou un restaurant, le pays compte une quantité énorme d’entreprises qui se battent pour garder leur place dans le marché. Cette profusion affecte les marges réalisées en moyenne par un restaurant. Et comme on ne réalise généralement pas de gros chiffres d’affaires, les salaires suivent une pente descendante car il ne reste que peu d’argent à distribuer. Cette baisse des salaires aura tendance à se poursuivre dans les années à venir, subissant même une accélération en réponse à la concurrence renforcée des serveurs allemands sur le marché suisse.